http://www.fermedesarnaud.com/Actualité de la Ferme des ARNAUDhttp://www.fermedesarnaud.com/index.php/niouzes/show/28Mon, 02 Jan 2012 20:30:11 GMTHabituellement, à ces dates, nous sommes dans la cueillette des olives. Après les premières gelées, l'olive se frippe, se concentre, ce qui caractérise la forme et le goût unique de l'olive de Nyons. Mais, cette année, nous venons de terminer la récolte... Que s'est-il passé? Une bien triste récolte? Pourquoi? A cause de ce temps si étonnant... Les olives seraient-elles les premières victimes du réchauffement climatique? Nous ne pouvons le prouver scientifiquement mais nous constatons un déreglement biologique du végétal. L'automne printanier que nous avons  connu a engendré la pourriture du pécule qui maintient l'olive à son rameau. Ainsi chaque coup de mistral envoyait toute la récolte au sol. Nous avons donc du réagir rapidement pour sauver une récolte bien maigre. Malgré ce millésime difficile, l'huile est de bonne qualité, son aspect plus vif lui permettra de bien se maintenir dans le temps.http://www.fermedesarnaud.com/index.php/niouzes/show/27Wed, 14 Dec 2011 13:19:27 GMTComme vous pouvez le constater, le site possède un nouveau graphisme. Depuis la reprise des terres abandonnées à la sortie de la guerre par Yves (Papé), beaucoup d'efforts et de travail ont permis une évolution constante et pérenne du domaine. Chaque génération a apporté sa contribution comme le passage en agriculture biologique en 1978 du domaine par Pierre ainsi que le développement du jus de raisin et des produits oléïcoles. Depuis quatre ans maintenant, l'activité vinicole démarre avec une nouvelle génération. Le temps est donc venu d'assumer de manière simple, cohérente et esthétique une nouvelle image qui s'adapte à notre temps. Nous venons donc, avec Thomas Lis et Myrthille Vardelle (merci la famille !) de réaliser un nouveau logo. Ce logo, a pemis à Samuel de donner un second souffle à ce site trés abouti que nous vous proposons. Il va aussi nous permettre de redéfinir l'ensemble de notre gamme d'étiquettes à commencer par celle du vin. Il s'en suivra l'ensemble de nos documents de communication. Nous sommes ravis d'avoir mené ce projet à bien qui ajoute à la qualité gustative de nos produits, une qualité esthétique.http://www.fermedesarnaud.com/index.php/niouzes/show/22Wed, 26 Oct 2011 11:37:54 GMT Nous serons présents au salon Vivez-nature à Lyon/Chassieu (Eurexpo hall10) du 18 au 21 novembre. C'est l'occasion pour vous, particuliers et professionnels, de venir à notre rencontre pour échanger et découvrir ou redécouvrir l'ensemble de notre gamme (nouveau jus de raisin 2011, huile de Nyons, Olives, Tapenade ainsi que notre gamme de vins). N'hésitez pas à nous contacter pour préparer vos commandes à l'avance!!!! Nous pouvons également vous faire parvenir des invitations gratuites. Pour plus d'information sur le salon :  http://www.vivez-nature.com/vivez-nature-lyon-2011-infos-pratiques.htmlhttp://www.fermedesarnaud.com/index.php/niouzes/show/21Fri, 14 Oct 2011 14:30:38 GMT Le printemps estival a ouvert le millésime sous les plus beaux auspices. Le temps sec a permis un bon développement végétal sans grosses pressions de maladies. Le mois de juillet, digne d'un mois d'octobre, a ralenti la maturation des raisins qui s'annonçait jusque là extrêmement précoce. Les derniers mois de maturité du raisin ont été décisifs pour la qualité de ce millésime 2011. En effet, les raisins étaient abondants cette année. Nous souhaitions donc un temps sec et ensolleillé pour arriver à une maturité optimale. Les deux mois (aout, septembre) superbes qui ont suivi le mois de juillet ont effacé nos inquiétudes. C'est donc avec 10 jours d'avance que les vendanges ont commencé dans les meilleurs conditions. Cette année, deux fois plus de vin que les années précédentes a été vinifié en cave particulière. C'est donc logiquement deux fois plus de travail qui attendait les vignerons!!!! Heureusement qu'ils ont pu, cette année encore, compter sur leurs équipes de vendangeurs de choc. Deux weekends ont réuni une soixantaine d'amis prêts à se retrousser les manches et mettre la tête dans la souche pour le plus grand bonheur du mini-mini, du mini, du moyen et du grand patron!!!! Ces deux weekends ont tenu toutes leurs promesses avec leurs lots de surprises, de travail, de partage, de rires et de souvenirs qui ont écrit ce nouveau millésime 2011 dont on se souviendra longtemps. Encore un grand merci à tous nos vendangeurs amateurs qui d'année en année deviennent de vrais professionnels.... Un soin tout particulier a été apporté au tri de la vendange. La charge importante en raisin a laissé quelques grappes roses qu'il a fallu écarter afin d'obtenir une vendange irréprochable. Toutes les étapes de la vinification se sont bien déroulées pour obtenir, à ce jour, un résultat en cuve d'une grande qualité. Ce millésime 2011 s'annonce ainsi très complexe et  d' une belle finesse arômatique. Le retour de Nouvelle-Zélande de Martial et Marine , au début du mois de juillet, leur paraît déjà bien loin (à voir ici). Ils sont rentrés des idées plein la tête et l'envie de croquer le métier à pleines dents. http://www.fermedesarnaud.com/index.php/niouzes/show/19Fri, 14 Oct 2011 13:41:07 GMT Comme vous pouvez le constater, il y a du nouveau sur le site. En effet, nous entamons une refonte complète, pour lui donner plus de vie. Vous trouverez en première page un fil d'actualité, qui nous permettra de vous faire suivre l'évolution de la ferme des ARNAUD. En cliquant sur "commentaire", au dessous de chaque article, vous avez d'ailleurs la possibilité de nous laisser vos impressions. Nous espérons ainsi vous transmettre d'avantage l'envie, l'énergie et la joie que nous mettons au quotidien pour vous proposer des produits de qualité et respectueux de l'homme et de son environnement.