En mars 2017 nous plantions nos premiers cépages blancs sur un terroir d’exception surplombant le domaine. 3 ans plus tard, nous en avons élaboré notre première cuvée haut de gamme blanc, entièrement réfléchie de la terre nue à la bouteille. C’est un assemblage de deux cépages, Roussane et marsanne, élaboré en fûts de chêne subtilement choisis. Et vinifié sans soufre…
Les travaux du caveau ne sont pas encore terminés et le contexte actuel n’est bien entendu pas propice aux sorties. Cependant, avec l’annulation de tous les salons, et la fermeture des restaurants pour une durée indéterminée nous comptons plus que jamais sur la vente directe pour passer cette période difficile. Aussi, après le lancement de notre nouvelle boutique en ligne…
Retrouver notre actualité en images au fil des saisons sur notre Instagram @lafermedesarnaud Merci à Stéphane Ropa pour son excellent travail de photographe qui met parfaitement en lumière l’esprit du domaine.
Nous sommes tous confinés chez nous, à attendre que les choses s’améliorent. Mais pendant ce temps, la végétation, elle, n’attend pas. Elle ne craint pas le covid-19. Et au contraire, en ce début de printemps, elle est en pleine expansion. Aussi, en tant qu’agriculteurs nous faisons partis des rares chanceux qui peuvent encore circuler en campagne. Nous aimerions tellement pouvoir vous…
Confinement oblige, nous sommes enfermés dans le futur caveau. Du coup, les choses avancent plus vite que prévues. On finit l’isolation à la ouate de cellulose pour le toit et en biofibre pour les cloisons. Si tout va bien, à la fin de la semaine l’intérieur sera terminé il ne nous restera plus que les finitions. Une fois le confinement…
C’est une première au domaine : après quelques essais les années passées, nous avons enherbé une bonne partie de l’exploitation pour tirer profit du bénéfice des plantes sur nos sols et limiter notre empreinte carbone.Les semis d’automne ont bien pris et nous nous sommes équipés de nouveaux outils pour travailler sous les pieds de vigne sans abîmer l’herbe au milieu.…
